Economizar / Poupar - Brasileiros desperdiçam 30% dos alimentos que poderiam ser utilizados de outra forma 

De acordo com a ONG Prato Cheio, que trabalha no combate ao desperdício nos centros urbanos, 30% dos alimentos que poderiam ser utilizados de outra forma vão para o lixo, após a compra.

Segundo a gerente da ONG, Miriam Ferrari, a falta de mão-de-obra especializada para o manuseio de frutas e verduras, ainda na colheita e durante o fornecimento a supermercados, restaurantes e bares, contribui para o desperdício de comida. Parte dos produtos já chega danificada à casa do consumidor, que acaba descartando o que não presta no lixo.

Para acabar com o desperdício
E para acabar com o desperdício de produtos alimentícios, a ONG pretende oferecer cursos de culinária, ensinando a aproveitar ao máximo a comida. Outra medida é estimular a doação, ressaltou Miriam à Agência Brasil.

Mas a tarefa da ONG Prato Cheio não é tão fácil: a gerente afirma que, quando se fala em doação de alimentos já em detrimento, os comerciantes ficam inseguros. "Há muita insegurança dos comerciantes, por conta de uma lei que o aponta como responsável por qualquer dano causado a pessoa que comer alguma comida e passar mal", revela Miriam.

Segurança
A ONG Prato Cheio, que atende 29 instituições, possui uma equipe de nutricionistas que avaliam os alimentos doados minuciosamente e supervisionam a qualidade dos produtos para o consumo.

Um Projeto de Lei conhecido como Estatuto do Bom Samaritano, que aguarda votação no Congresso Nacional, tem como proposta transferir a responsabilidade civil e criminal dos doadores para entidades beneficiadas.